Весна и витамины

Наступает весна, и радоваться бы яркому солнышку, но мешает усталость, накопившаяся за долгую холодную зиму. Причина этого, в первую очередь, в недостатке витаминов — гиповитаминозе — частой весенней проблеме. Витамины необходимы нашему организму для нормальной жизнедеятельности, и недостаток их негативно сказывается на самочувствии (как на физическом, так и на психическом) и, конечно, на внешнем виде. И если вы заметили, что волосы стали тусклыми, ногти ломкими, кожа бледной и сухой, вы хандрите и с трудом выполняете свои привычные обязанности, значит, пора всерьез браться за свое здоровье и за витамины!

По данным Института питания, практически все население России испытывает дефицит витамина С, 40-90% — дефицит витаминов группы В и фолиевой кислоты, 40-60% — бета-каротина. Даже при сбалансированном и разнообразном рационе современному человеку не хватает 20-30% большинства витаминов. Особенно страдают от гиповитаминоза дети, подростки, пожилые люди, больные хроническими (в том числе онкологическими) заболеваниями, те, кто ведет активный образ жизни, испытывает длительные физические и психоэмоциональные нагрузки, беременные, кормящие матери.
При недостатке витамина А появляются кожные болезни, волосы становятся тусклыми и ломкими, снижается иммунитет к инфекционным заболеваниям, замедляется рост костей, ухудшается зрение. При нехватке витамина В, нарушается регуляция углеводного, белкового, жирового и минерального обмена. Дефицит витамина В2 приводит к ухудшению зрения, а при гиповитаминозе В6 нарушается сон, развиваются раздражительность, депрессия. Следствие недостатка витамина В9 — хрупкость ногтей, выпадение волос; дефицит витамина В12 вызывает малокровие, витамина С — повышает риск сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний, витамина Е — увеличивает риск сердечно-сосудистых заболеваний и воспалительных процессов, ревматизма, а дефицит витамина РР проявляется беспокойством, депрессией.
За лето и осень организм в определенной степени насыщается витаминами (например, запас витамина С в печени может сохраняться и расходоваться в течение 2-6 месяцев). За зимние месяцы, если не было необходимого дополнительного поступления, эти запасы истощаются и наступает так называемый гиповитаминоз, т.е. недостаточность одного или нескольких витаминов в организме человека (особенно это касается витаминов групп А, В и С). Есть два способа борьбы и профилактики гиповитаминоза. Первый — это разнообразное питание. Нужно обогащать рацион продуктами, богатыми витаминами и минеральными веществами. Несмотря на снижение содержания витаминов при длительном хранении овощей и фруктов, немалое количество их все же остается (а в квашенной капусте содержание витамина С даже увеличивается).
Чтобы в пище оставалось как можно больше витаминов, запомните несколько простых рекомендаций: нельзя хранить овощи и фрукты разрезанными и очищенными, держать их на открытом воздухе или в воде; при приготовлении пищи любым способом — варке, жарке или тушении — накрывайте посуду крышкой; при варке опускайте овощи в небольшое количество кипящей воды.
Безусловно, натуральные витамины лучше «искусственных», но не все витамины содержатся в овощах и фруктах. Так, витаминов В12, Е, О там практически нет. В то же время мясо и мясные продукты являются исключительно важным источником витамина группы В. Молоко и молочные продукты поставляют в организм витамины А и В2, злаковые — витамины В,, В2, В6, РР, Е; растительные жиры — витамин Е, животные жиры — витамины А и О. Однако сколько нужно съесть того же растительного или животного масла, чтобы получить необходимое количество витаминов! Так что на сегодняшний день самым лучшим способом борьбы и профилактики гиповитаминоза считается прием витаминных комплексов. Помимо необходимых витаминов в препараты входят различные наборы микроэлементов, участвующих в жизнедеятельности организма: калий, магний, железо и многие другие. Витаминно-минеральных комплексов — большое множество, и постоянно появляются новые. Однако специалисты советуют: не стоит покупать дорогостоящие комплексы, в состав которых входит слишком много витаминов и минералов. Часто внушительный перечень компонентов на самом деле оказывается неэффективным: большое количество витаминов и минералов при попадании в организм нейтрализуют друг друга. Есть другой вариант — приобретать комплексы, которые рассчитаны на раздельный прием витаминов и минералов, что более эффективно и полезно.
Итак, какой вариант более приемлем для вас — выбирайте сами. Главное одно: ешьте витамины, пейте витамины в любых видах, и самое главное — радуйтесь весне!

Для профилактики гиповитаминоза можно использовать народные рецепты.

  • Плоды шиповника, плоды смородины черной заварить кипятком, настоять 1-2 часа, процедить, добавить мед по вкусу. Принимать по полстакана 3 раза в день.
  • Плоды шиповника, плоды рябины красной приготовить, как в первом рецепте. То
    же самое можно делать с добавлением плодов брусники.
  • Плоды абрикоса применяют в качестве источника провитамина А, витамина РР и В2.
  • Хвою ели и сосны или их почки в виде витаминного напитка принимают внутрь
    для предупреждения недостатка витамина С. Промытую и измельченную хвою запивают тройным количеством кипятка, настаивают 2-3 часа, процеживают, добавляют сахар по вкусу, пьют по стакану в день, лучше до еды. Такой настой усиливает сопротивляемость организма к неблагоприятным условиям окружающей среды.
  • Листья крапивы в виде настоя назначают внутрь при гиповитаминозах как поливитаминное средство, содержащее в своем составе много витаминов, кислот и микроэлементов.
  • Морковь широко применяется в свежем виде или в виде сока для профилактики недостатка витамина  А.


При перепечатке, ссылка на Как укрепить здоровье. Лечение болезни обязательна.

Похожие статьи на темы "Избыточный вес. Как похудеть?":
Оптимальный здоровый завтрак
ЕШЬ ВИТАМИН, ПЕЙ ВИТАМИН!



© 2008-2010 Как укрепить здоровье.
Домашняя медицинская помощь.
Лечение болезней. | Memory consumption: 0.75 Mb