Сбалансированное питание (соотношение между белками, жирами и углеводами)

Сбалансированное питание (соотношение между белками, жирами и углеводами)
В человеческий организм постоянно должны поступать порядка 50 незаменимых компонентов (витамины, минеральные вещества, полиненасыщенные жирные кислоты и др.) и заменимых компонентов (жиры, углеводы). Для правильного роста и сохранения здоровья человеку требуется определенное их соотношение. Незаменимые компоненты не синтезируются в организме и поступают только с пищей. Заменимые тоже должны в основном поступать с пищей, так как в противном случае они будут вырабатываться самим организмом, что значительно затруднит работу некоторых внутренних органов и систем, в том числе и иммунной. Иными словами, сбалансированное питание — это определенное соотношение в рационе.

• Соотношение между белками, жирами и углеводами для лиц, имеющих среднюю физическую нагрузку, должно быть 1:1:4; для выполняющих тяжелый физический труд — 1:1:5; при малоподвижном образе жизни — 1:0,9:3.2. При различных заболеваниях эти соотношения меняются.
* В идеале белки составляют 14% пищевого рациона, жиры — 30%, а углеводы - 56%.
* В суточном рационе из общего количества углеводов легкоусвояемые (сахар, белый хлеб и т.д.) составляют 20%, крахмал 75% (злаковые, картофель и т.д.), клетчатка и пектин 5% (фрукты, ягоды и овощи).
* Минеральные вещества лучше усваиваются при наличии определенных соотношений между ними. Соотношение кальция и фосфора должно быть 2:1.
Однако, для того чтобы правильно питаться, не обязательно производить перед приемом пищи математические расчеты. Можно просто включить в меню различные продукты животного и растительного происхождения, достаточное количество свежих овощей и фруктов



При перепечатке, ссылка на Как укрепить здоровье. Лечение болезни обязательна.

Похожие статьи на темы "Избыточный вес. Как похудеть?":
Неправильное питание – основная причина болезней ребенка
Как питаться во время поста?
Хороший жир, плохой жир (полиненасыщенные жирные кислоты)


© 2008-2010 Как укрепить здоровье.
Домашняя медицинская помощь.
Лечение болезней. | Memory consumption: 0.75 Mb