Как питаться во время поста?

Завершились веселые масленичные гуляния. После шумного и любимого праздника россияне, привыкшие за все эти дни к вкусной и обильной еде, затянули потуже пояса, вступив в самый строгий в христианском календаре пост. Он начинается сразу после Прощеного воскресенья и длится до Пасхи. В течение 40 дней — с 10 марта по 26 апреля — православные воздерживаются от пищи животного происхождения. И если церковь уверяет, что эти дни — благоприятное время для того, чтобы разгрузить душу и тело, то Минздрав, как всегда, предупреждает: пост полезен далеко не всем.

С особой строгостью верующие должны соблюдать первую и последнюю недели поста. В первый день Великого поста строго постящиеся вообще не едят. По уставу 1, 4, 7 дни каждой недели поста рекомендуется сухоедение (разрешается только хлеб, вода, овощи, фрукты, компот), 2, 3, 5, 6 дни — горячая пища без масла, в субботу и воскресенье допускается горячая пища с маслом. Рыбу можно только два раза за все время поста: в Благовещение и Вербное воскресенье. Те верующие, кому трудно соблюдать строгий пост, могут позволить себе каждый день есть рыбу. В субботу перед Вербным воскресеньем разрешается рыбная икра. В пятницу Страстной недели принимать пищу можно только один раз.

Духовенство рассматривает пост как одно из средств очищения и обновления человеческих душ. Православные медики добавляют: «разгружается» не только психика, но и тело. Проведенные учеными биохимические исследования подтвердили, что человек зимой и летом усваивает пищу по-разному. Для зимы более характерен белково-жировой обмен, для лета — белково-углеводный. Чтобы переключиться с одного типа обмена на другой и при этом не ослабить- силы, желательно проводить на стыке сезонов разгрузку. Вероятно, в этом и кроется природный смысл поста.

Конечно, пост гораздо полезнее, здоровее и безопаснее, чем любые диеты, поскольку, исключив животные жиры и перейдя на растительную пищу, мы выводим из организма холестерин, канцерогены, токсины и отходы животных белков. В постной пище содержится много антиоксидантов, которые стабилизируют состояние сердечно-сосудистой системы и опорно-двигательного аппарата.
Однако не надо забывать: и пост полезен далеко не всем. А иногда даже вреден!

Во время поста употребляется в основном растительная пища, которая состоит из клетчатки,  —  поясняет главный диетолог Управления здравоохранения Екатеринбурга Михаил Александрович Конышев. — А если у человека хронический гастрит, язва желудка или 12-перстной кишки, например, то грубая пища может только вызвать обострение (при этом такая пища нужна людям, страдающим хроническими заболеваниями поджелудочной железы и желчного пузыря).
Кроме того, пестование абсолютно противопоказано детям, потому что растущему организму сбалансированное питание просто необходимо. По этой же причине нельзя соблюдать пост беременным и кормящим женщинам: им также нужен весь комплекс белков, жиров (как растительных, так и животных) и углеводов. Можно ограничить легкоусвояемые, простые углеводы (белый хлеб, сахар, муку, картошку).

Нормальному организму нужно питание, куда будут входить все необходимые вещества. Во время поста происходит нарушение баланса, в основном, по белкам. Это плохо даже для здорового организма, — напоминает главный диетолог.
Кроме того, врач выделяет еще одну группу, которая не должна соблюдать пост, — это пожилые люди. Для того чтобы поддерживать на нормальном уровне защитные силы организма, им обязательно нужен белок и в основном — животный.
Ну и особый разговор — спортсмены. Они, может, и рады бы держать пост, но не могут. Каждый день — изнуряющие тренировки, организму надо много энергии, а, значит, без мяса и рыбы не обойтись.

Так что тем, кто соблюдает пост, надо помнить, что к этому серьезному для всех православных событию нужно подходить индивидуально. Нельзя даже в этом деле быть категоричным и жестким. Ведь главный смысл Великого поста — не разгрузочная диета, а нравственное очищение.



При перепечатке, ссылка на Как укрепить здоровье. Лечение болезни обязательна.

Похожие статьи на темы "Избыточный вес. Как похудеть?":
Неправильное питание – основная причина болезней ребенка
Секреты стройности француженок
Мед – еда или лекарство?!


© 2008-2010 Как укрепить здоровье.
Домашняя медицинская помощь.
Лечение болезней. | Memory consumption: 0.75 Mb