Оптимальный здоровый завтрак

Существует немало противоречивой информации относительно того,
каким должен быть здоровый завтрак.
Например, согласно аюрведической традиции
завтрак должен быть минимальным, очень легким и отнюдь не ранним.
Лучше всего ограничиться зеленым чаем с медом. А если вам голодно,
можно добавить сюда и орехов.
Однако недавние исследования показали: у тех, кто после пробуждения долгое время ничего не ест, замедляется обмен веществ, падает уровень сахара в крови и, следовательно, снижается внимание и ухудшается память. Ну а идеальное время для завтрака, единогласно утверждают медики и специалисты по биоритмам, — с 7 до 9 утра.

Завтрак по времени года
Если для завтрака в теплое время года вполне сойдет чашка кофе с милк-шейком из молока и свежих фруктов, то в сезон холодов требуется более основательный подход к утреннему питанию.
Овсяная каша. Как было уже сказано, овсянка — непревзойденный источник пищевых волокон. Стоит отказаться от «моментальной» каши из пакетиков в пользу натуральной овсянки на молоке, которую можно приукрасить изюмом, курагой, дольками яблока, апельсина или киви. Овсянка на воде — не такая уж отрава, если грамотно подойти к вопросу. Для этого мы берем клюкву, давим ее с сахаром, засыпаем овсяными хлопьями, добавляем изюма и чернослива и заливаем кипятком. Минут через 10, когда все настоится, можно перемешать ингредиенты и приступать к поеданию каши. Салаты. Нет нужды делиться рецептами овощных салатов, известных каждому. Важно лишь помнить, что здоровый утренний завтрак исключает майонез. В крайнем случае, для заправки годится сметана, еще лучше обойтись нежирным йогуртом. Кстати, классический «Цезарь» отвечает всем параметрам салата для правильного завтрака.

Для разнообразия приведем еще пару рецептов.

  1. Яблоко и корень сельдерея очистить и тонко нарезать. Сюда же прибавить нарезанный болгарский перец и ананас, можно консервированный. Перемешать, заправить йогуртом.
  2. Салат из зимних овощей: нарезать капусту, морковь, яблоко и заправить нежирной сметаной.
  3. Наконец,  очень сытный салат из авокадо: нарезать пару плодов, добавить вареное яйцо и тертый сыр, а заправлять ничем не нужно.


Творог вместо творожка. Велико искушение забросить с утра в желудок жирный сладкий творожок, залить его кофе и создать иллюзию сытости. Стоит отказаться от этой затеи в пользу блюд из натурального нежирного творога: подойдет тот же творог со сметаной или с джемом, а те, кто располагает временем, могут приготовить сырники, которые с успехом заменят тосты или бутерброды.
Где завтракать?
В последнее время завтрак вос воспринимается еще и как хорошее начало дня — не случайно в мегаполисах появилась мода завтракать в кафе. Во-первых, антураж кафе, обслуживание и завтрак в полной экипировке (в отличие от распития чая в домашнем халате) навевают мысли о собственной буржуазности. Во-вторых, на такой завтрак можно пригласить кого-нибудь из друзей. В-третьих, не нужно готовить самостоятельно. И наконец, все большее количество кафе вводит «утренние часы» — то есть завтраки по сниженным ценам.



При перепечатке, ссылка на Как укрепить здоровье. Лечение болезни обязательна.

Похожие статьи на темы "Избыточный вес. Как похудеть?":
Что делать с холестерином?
Хочу флавоноидов и антоцианов
ЕШЬ ВИТАМИН, ПЕЙ ВИТАМИН!


© 2008-2010 Как укрепить здоровье.
Домашняя медицинская помощь.
Лечение болезней. | Memory consumption: 0.75 Mb